Blanc
VO Riesling
par Von Othegraven
Les raisins poussent dans des conditions optimales sur la Moselle.
prix sur demande
La fiche technique
- Cépages
- Riesling
- Terroir
- Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de calcaire et de grès.
- Vinification
- Après les vendanges manuelles, les raisins sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Riesling VO continue à s'harmoniser pendant quelques mois sur lies fines...
- Élevage
- quelques mois sur lies fines
- Dégustation
- Robe : Jaune clair brillante. Nez : Expressif s’ouvrant sur des arômes de fleurs blanches, de pomme, de melon et des notes très minérales. Bouche : Une finesse fruitée accompagné par une légère douceur qui vient contrebalancer l’acidité citronnée.
- À table
- Carpaccio de tomates, coleslaw aux pommes.
- Garde
- 4 ans
- Degré
- 9%
- Service
- A servir entre 11 et 13°C
- Culture
- Raisonnée - membre Fair’n Green