Sols de roches volcaniques qui forcent la vigne à se battre pour l’eau et les éléments nutritifs.
Vinification
Vinification traditionnelle en cuves thermorégulées.
Élevage
En barriques de chêne français et américain, 11% neuves. Les lots sont élevés séparément jusqu’à l’assemblage final pour permettre un mariage parfait entre complexité, saveurs et arômes avec une finale structurée.
Dégustation
Robe : Pourpre intense. Nez : Arômes de prune, confiture de framboise et de mûre. Bouche : Arômes gourmands de fruits rouges et noirs soutenus par de solides tanins crayeux. Les accents de cèdre et d’épices accentuent la finale captivante de ce vin.
À table
Viandes rouges grillées et rôties, desserts au chocolat.