Situé sur la commune de Sambuca di Sicilia (Agrigento), à proximité du lac Arancio.
Vinification
100% Nero d’Avola. Les raisins sont pressés légèrement pour éviter les tanins verts. Macération à température contrôlée pendant environ 10-12 jours. Le moût est remonté toutes les 4 heures. Tout est fait en cuves inox.
Dégustation
Robe : Rouge clair rubis avec des reflets pourpres. Nez : Arômes intenses de fruits rouges, balsamiques et des notes florales. Bouche : Chaleureuse, avec une belle longueur et une finale légèrement boisée.
À table
Les entrées, les grillades et rôtis, les petites volailles et les fromages de saison.