Vendanges manuelles en cagettes. Vinification en cuves inox thermorégulées.
Élevage
Vieillissement : 50% en cuves inox, 50% en barriques de chêne français d’un vin durant 4 mois
Dégustation
Robe : Rouge vif Nez : Net et complexe, avec la prédominance de fruits sauvages mûrs tels que la mûre et le cassis, avec de légères nuances de vanille. Bouche : Vin frais et fruité, complexe avec des tanins doux et veloutés. Ce vin a une acidité équilibrée qui apporte un très bel équilibre et une fin de bouche pleine de saveurs.
À table
Grillade de boeuf, fromage de chèvre frais, salade de fruits rouges.