Les raisins ont été vendangés à la main, parcelle par parcelle. Pressurage, vinification en cuves inox.
Élevage
Le vin est passé en barriques (25% neuves, chêne français, américain et hongrois) durant 22 mois.
Dégustation
Robe : Rouge intense. Nez : Arômes de fruits rouges, de cranberry, de fruits noirs comme de la compote de prune et de cerise noire. Notes de cèdre, d’herbe fraîche et d’épices. Bouche : The Signature a une fraîcheur qui soutient sa puissance. Les couches de saveurs sont nombreuses, les fruits complètent la structure. Equilibre parfait.