Blanc · Vin d'origine Polkadraai Stellenbosch

Tarentaal Blanc 2024

Ce vignoble, âgé de 35 ans, laisse naturellement pénétrer suffisamment de lumière solaire jusqu'aux grappes pour assurer une maturation homogène.

prix sur demande

La fiche technique

Cépages: 100% Chenin Blanc
Terroir: Les vignobles de Polkadraai sont exposés vers l'océan Atlantique au sud et au sud-est, ce qui leur permet d'être constamment balayés par des brises rafraîchissantes.
Âge des vignes: 35 ans
Vinification: Le Blanc fermente en partie dans de petites cuves en acier inoxydable et dans de vieux fûts de chêne français.
Élevage: Pendant 11 mois, une partie du vin repose sur ses lies dans des fûts français, tandis que le reste reste dans des cuves en ciment, avant d'être assemblé et mis en bouteille.
Dégustation: Ce vin offre une bouche ample et riche, marquée par des arômes complexes de fruits à noyau, de fleur d'oranger et d'une touche de pomme blanche. Il présente un équilibre harmonieux entre le boisé, l'acidité et une minéralité fraîche en milieu de bouche.
Degré: 13,13%

À savoir — Notes : 92 points Robert Parker, 88 points, 4 stars Platters 2026 Report ; TA : 6.4 g/l ; pH : 3,27 ; RS : 2.0 g/l