Sols argilo-calcaires bénéficiant d’un micro climat montagnard.
Âge des vignes
Les vignes ont 30 ans de moyenne d’âge.
Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage doux. Clarification immédiate du moût. Filtration. Stockage à froid.
Dégustation
Robe : Jaune paille. Nez : Exubérant et frais, caractéristique du muscat : saveurs fruitées, florales et acidulées. Bouche : Notes de raisins frais, de poire williams et de litchi. Bel équilibre, franc, fin et rond. Une finale vive et fraiche.
À table
Crêpes au sucre, Cheese-cake, Tiramisu, Tuiles aux amandes, Gâteau aux noisettes, Panna cotta aux fruits rouges, Tarte Tatin, Sorbet aux poires, fromages à pâte persillée