Situé sur la commune de Mogoro dans le sud de la Sardaigne.
Vinification
100% vermentino. Après une courte macération pelliculaire, la vinification est conduite en évitant tout contact avec l’oxygène. La température de fermentation et les levures sont contrôlées. Bâtonnage en cuves acier pendant 40 jours.
Dégustation
Robe : Jaune intense aux reflets verts. Nez : Progressif, arômes de romarin, typique du cépage, de fleur de sureau, fruit à pulpe blanche, jaune et litchi. Bouche : Douce à l'attaque, puis savoureuse et vive avec une bonne structure et un excellent équilibre. La persistance des arômes rend le vin agréable, laissant un note amère légère et typique.
À table
Fromages et charcuteries sardes, quiches et tartes aux légumes, fruits de mer.