La fiche technique
- Cépages
- 20 % Syrah, 30 % Grenache Gris, 50 % Grenache Noir
- Terroir
- arènes de granit de Lesquerde. Altitude : 400 mètres.
- Vinification
- pressurage direct, débourbage statique à froid, longues fermentations en température maitrisée.
- Élevage
- 4 mois sur lies.
À savoir — Vendanges : Manuelles après plusieurs dégustations des baies