Doux · Rivesaltes Vin doux Naturel Ambré
Rivesaltes N°08 Ambré 2008
par Mas Mudigliza
prix sur demande
La fiche technique
- Cépages
- Vieux Grenache Gris et Maccabeu
- Terroir
- Sol de marnes schiteuses et schistes noirs exposé plein Sud à 300 m d'altitude.
- Âge des vignes
- Vignes d'au moins 70 ans (Vieilles Vignes Barrejate)
- Vinification
- Sélection parcellaire. Vinification cuve inox sans déboubage. Mutage sur jus
- Élevage
- Elevé 60 mois en barrique 225L sans ouillage
À savoir — Surface de production : Inconnu ; Densité de plantation : Vieux Grenache Gris et Maccabeu 4000 pieds/ha ; Conduite : taille en gobelet ; Vendanges : récolte matinale, raisin vendangé en cagette de 8 kg, tri sur pied à la parcelle, pressurage pneumatique direct lent à basse pression de vendange entière foulée ; Rendement : 15 hl/ha ; Production : 600 Bouteilles de 50cl (cartons de 12blles) ; Mis en bouteilles Septembre 2014