Rouge · Reuilly
Reuilly rouge
Un vin de plaisir, souple et élégant.
prix sur demande
La fiche technique
- Cépages
- Pinot noir
- Terroir
- Gravelo-limoneux et argiles en sous-sol
- Âge des vignes
- 20 ans
- Vinification
- Vendanges : manuelles. Macération pré-fermentaire : à froid. Fermentation : en cuve inox thermo-régulée avec remontages et délestages réguliers. Macération post-fermentaire de 10 jours.
- Élevage
- en cuve inox
- Dégustation
- Robe rubis léger aux reflets brillants. Notes intenses de griottes sauvages et de fraises des bois. Un palais délicat soutenu par des tanins d’une belle extraction. Le fruité est présent révélant les petits fruits rouges et toute sa fraicheur à ce vin. Belle longueur fruitée.
- À table
- Idéal avec des plats subtilement relevés comme un poulet tikka massala ou de délicieux mezzes libanais. Il accompagnera également à merveille une gigue de chevreuil aux airelles ou du thon rouge snacké au sésame.
- Service
- Température de service: 12° à 14 ° C.
- Culture
- Culture raisonnée : travail des sols mécanique
À savoir — surface : 1,5 hectares ; date de vendanges : Mi septembre