Rouge · Reuilly
Reuilly rouge 2018
Un vin de plaisir, souple et féminin.
prix sur demande
La fiche technique
- Cépages
- Pinot Noir
- Terroir
- gravelo-limoneux et des argiles en sous-sol.
- Âge des vignes
- 20 ans
- Vinification
- Vendanges : manuelles. Macération pré-fermentaire : à froid. Fermentation : en cuve inox thermo-régulées avec remontages et délestages réguliers. Macération post-fermentaire de 10 jours.
- Élevage
- en cuve inox
- Dégustation
- Robe aux reflets pourpres. Nez s’ouvrant sur la cerise rouge et noire, et la violette. Bouche des tanins souples et soyeux avec un bel équilibre ou la cerise domine. Un beau fruité soutenu par une structure tannique précise et de belle longueur.
- À table
- Ce vin accompagnera judicieusement une gigue de chevreuil aux airelles, une pintade aux choux, des brochettes grillées, ou des plats plus exotiques comme un mezze libanais. Très bien aussi avec des fromages frais.
- Culture
- Culture raisonnée : désherbage mécanique, travail des sols.
À savoir — surface : 1,5 hectares ; conditions climatiques : Hiver : doux, Printemps : quelques gelées, Eté : chaleur et sécheresse, Automne : été indien ; date de vendanges : 16 septembre 2018