Blanc · Reuilly
Reuilly blanc
Rondeur et fraîcheur.
prix sur demande
La fiche technique
- Cépages
- Sauvignon blanc
- Terroir
- alluvions sablo-graveleux sur marnes calcaires
- Âge des vignes
- 35 ans
- Vinification
- Vendanges : mécaniques. Pressurage : direct avec pressoir pneumatique et sélection des jus. Débourbage : au froid. Fermentation : en cuve inox thermo-régulée.
- Élevage
- Sur lies fines en cuve inox
- Dégustation
- Robe jaune pâle aux reflets verts. Intense nez aux notes abricot, melon d’Espagne que l’on retrouve en bouche. La texture est ample, charnue, le palais est plein de gourmandise. L’équilibre est construit sur la fraicheur et la complexité. Belle finale au fruité bien présent.
- À table
- Ce vin mettra en valeur les poissons comme une daurade à la citronnelle, mais aussi des tendrons de veau grillés, ou des fromages de chèvre de la vallée de la Loire.
- Service
- Température de service : 8° à 10° C.
- Culture
- Culture raisonnée : travail du sol mécanique
À savoir — surface : 4,2 hectares ; conditions climatiques : Hiver : Froid et humide, Printemps : Frais et pluvieux, Été : Frais et pluvieux, Automne : Frais et humide ; date de vendanges : MI septembre