La fiche technique
- Cépages
- Grenache Noir 100%
- Terroir
- schistes
- Vinification
- 100% egrappé, deux tris, longue macération. Muté sur grains,
- Élevage
- élevage 8 mois en barrique (50% neuf)
- À table
- Fromages, fondant au chocolat, gateaux
- Degré
- 16.5%
À savoir — Vendange : Manuelle ; Rendement : 15 hl/ha ; Date de mise en bouteille : Dec 2024