La fiche technique
- Cépages
- Grenache Noir 50%, Mourvèdre 30%, Carignan 20%
- Terroir
- schistes
- Vinification
- 100% egrappé, deux tris, macération pré-fermentaire. Macération 3-5 semaines,
- Élevage
- élevage en barriques 12 mois.
- À table
- Gibiers, boeuf de race, rotis.
- Degré
- 14.5%
À savoir — Vendange : Manuelle ; Rendement : 14 hl/Ha ; Date de mise en bouteille : Jan 2026