Raisins provenants des deux sous-régions Awatere (fraîcheur et arômes herbacés) et Wairau (agrumes et fruits tropicaux).
Vinification
Fermentation fraîche réhaussant et préservant les arômes et l'acidité naturelle. Des levures aromatiques sélectionnées sont choisies pour mettre en valeur les notes tropicales et herbacées. Les vins sont mis en bouteille dans leur jeunesse pour favoriser la fraîcheur.
Dégustation
Robe : Jaune paille. Nez : Arômes fruités et exotique de melon, de fruits de la passion avec une touche de pierre à fusil et d’herbes fraiches. Bouche : Arômes tropicaux d’ananas, de mangue, de fruit de la passion et d’herbes fraiches. La finale est longue avec une belle acidité et des notes d’agrume.
À table
Vin d'apéritif parfait. Les saveurs herbacées fraîches se marient bien avec la plupart des salades, tandis que les saveurs tropicales plus mûres se marient bien avec toutes les recettes de poisson.