Raisins provenants des deux sous-régions Awatere, plus fraîche et Wairau, plus chaude.
Vinification
Pré-fermentation à froid pour une meilleure extraction des arômes. Les vins sont mis en bouteille dans leur jeunesse pour favoriser la fraîcheur.
Dégustation
Robe : Jaune paille aux reflets verts. Nez : Un bouquet pur et délicat d'arômes d'agrumes et de citron vert mûrs et de fleurs de printemps. Bouche : Magnifiquement équilibrée avec des saveurs intenses, une belle longueur juteuse et un zeste de citron vert.
À table
Parfait bien frais en apéritif, ou à servir avec une cuisine asiatique légèrement épicée.