Vignes taillées en guyot. Vendanges mécanisées. Vinification à température contrôlée, la fermentation alcoolique est suivie d'une fermentation malolactique, afin de conférer au vin une texture veloutée en bouche et une stabilité dans le temps.
Élevage
Vieillissement en cuves inox.
Dégustation
Robe : Ruby intense. Nez : Intense, sur des notes de petits fruits rouges et noires. Bouche : Suave, gourmande avec des notes de fruits noires, d'épices douces et de réglisse.
À table
Viande rouge grillée, aubergines au parmesan, gnocchis à la bolognaise.