La fiche technique
- Cépages
- 62% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot
- Terroir
- sols de graves et sables aliotiques ferrugineux, caractéristiques du plateau de Bages
- Vinification
- Le Château Richebon bénéficie d’une vinification traditionnelle, préservant l’identité de son terroir. Après la récolte, les raisins sont soigneusement triés puis vinifiés dans des cuves adaptées permettant un contrôle optimal des fermentations.
- Élevage
- L’élevage se déroule en cuves avec boisage alternatif, un procédé qui permet de structurer le vin tout en préservant l’éclat du fruit. Ce choix technique confère au Château Richebon une souplesse et une accessibilité plus immédiates, tout en conservant un potentiel de garde intéressant.
- Dégustation
- Le Château Richebon incarne l’élégance et l’authenticité de l’appellation Pauillac. Il dévoile une robe intense aux reflets grenat profond. Le nez séduit par des arômes de fruits noirs mûrs, sublimés par des notes épicées et une subtile touche boisée. En bouche, l’attaque est souple et charnue, dévoilant une belle structure tannique propre au Cabernet Sauvignon. Le Merlot apporte une texture veloutée et une rondeur harmonieuse. La finale est persistante, marquée par une fraîcheur élégante et des notes légèrement torréfiées.
- À table
- Le Château Richebon se marie parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard rôti.
- Degré
- 14% alc.
À savoir — superficie : 6,5 hectares