Sol argilo-calcaire. 26 ha plantés entre 1962 et 2013.
Vinification
Vendanges manuelles à partir du 10 Septembre pour les grappes à mettre de côté pour le séchage et à partir d’octobre pour les raisins à vinifier immédiatement. Les raisins frais sont éraflés et pressés en Octobre puis vinifiés à 25-29°C durant 10 jours et les raisins séchés suivent le même processus durant la seconde moitié du mois de Décembre à 8-22°C durant 15 jours.
Élevage
15 mois en barriques de chêne de 1 vin, assemblés ensemble durant 2 mois puis élevés en bouteilles durant 7 mois.
Dégustation
Robe : Rouge rubis profond. Nez : Frais, dégageant des arômes de cerise noir et d'herbes fraiches. Bouche : Un vin rouge puissant, velouté et bien équilibré qui offre des notes de fruits bien murs accompagnés d'une belle fraicheur.
À table
Viande rouge, rôtie ou en sauce, champignons à la vapeur ou grillés, fromages semi affinés.