Origine Demi-Sec (base 2019)
par Champagne Collet
La cuvée Origine Demi-Sec de la Maison Collet séduit par sa douceur élégante et sa rondeur équilibrée. Assemblage de crus issus des terroirs emblématiques de Champagne et vieillie avec soin, elle accompagne à merveille foie gras et moments gourmands. Fraîche et harmonieuse, elle transforme chaque instant en une célébration raffinée et prolongée.
La fiche technique
- Cépages
- 30 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir, 50 % Meunier
- Dégustation
- Apparence : Or jaune lumineux. Nez : Léger, croquant, meringue, praline, violette, fruits compotés. Bouche : Équilibré, fraîche, agrumes confits, fraise confite, poivre blanc.
- À table
- Foie gras et moments gourmands.
À savoir — Cuvée : Sur-mesure ; Vin de base : 2019 ; Réserve : 35 % ; Dosage : 40 g/L ; L'année 2019 dans les vignes : La campagne 2019 a connu des conditions climatiques difficiles, entre gelées printanières, sécheresse et vagues de chaleur. Malgré cela, les raisins ont atteint une bonne maturité homogène dans la majorité du vignoble champenois. Les rendements, modérés lors des vendanges, ont été compensés par une qualité satisfaisante, avec des raisins sains et bien mûrs.