Orange · Vin de France
Or-Ange
par Château de Jau
Le nom de cuvée OR ANGE, fait référence à la couleur exceptionnelle des couchers de soleil que l’astre nous offre dans le sud de la France. Cette cuvée a été créé par une équipe de vignerons passionnés, qui ont voulu cristalliser la beauté de la nature dans chaque gorgée. Ce vin ancestral est un voyage sensoriel qui vous invite à explorer de nouveaux horizons gustatifs. Faites-vous bercer par la magie du soleil, tout comme nos raisins doucement muris sous nos latitudes.
prix sur demande
La fiche technique
- Cépages
- 60% Chardonnay, 30% Viognier, 5% Muscat, 5% Gewerztraminer
- Vinification
- Les raisins sont récoltés à parfaite maturité pour obtenir un fruit juteux et expressif. Le vin orange est un vin blanc de macération. Pour la vinification les moûts des raisins blancs ont été laissés en contact pendant quelques jours avec les peaux, les pépins et les rafles. Ce type de vinification confère indéniablement de la fraîcheur et de la tenue aux cépages. L’élevage se poursuit durant quelques mois sur lies fines en cuve inox avant la mise en bouteille en début d’année.
- Dégustation
- Robe or clair. Au nez et en bouche, ce vin présente un registre aromatique atypique : thé noir, pain d’épices, miel, agrumes confits, zeste d’orange. Tanins très légers qui laissent une impression de fraîcheur et une subtile acidité.
- À table
- il peut être servi à l’apéritif avec une planche de tapas ou accompagner un repas méditerranéen ou une cuisine épicée.
- Service
- Servi frais (10-12°C)