La fiche technique
- Cépages
- Rolle 100%
- Vinification
- Vendange manuelle - Pressurage direct - Cuves Inox thermorégulées - Stabulation à froid - Fermentation à 18 degrés
- Élevage
- Elevage en œuf béton pendant 6 mois
- Dégustation
- Couleur : Jaune or avec quelques reflets jaunes. Nez : subtilité et finesse, nous retrouvons quelques notes de fruits blanc, poire. Bouche : équilibre en bouche. Belle texture, équilibrée et soyeuse. Finale saline et poudrée
- À table
- Idéale pour accompagner les produits de la mer (coquillages, crustacés, poissons sauvages, bourride, aïoli…), un risotto à la truffe blanche.
- Service
- Servir à 7°
- Culture
- Bio
À savoir — Bouteilles de 75 cl ; Depuis 2011 ; Le Luc en Provence ; Arômes d'agrumes