Rouge · AOC Collioure Rouge
Montagne 2022
prix sur demande
La fiche technique
- Cépages
- Mourvèdre 50%, Grenache noir 30%, Carignan 10%, Counoise 10%
- Terroir
- Vieilles vignes en altitude (200 à 400 mètres), orientées nord. Sol: schistes
- Âge des vignes
- Vieilles vignes
- Vinification
- Vendange manuelle. Égrappage. Macération: 20 jours
- Élevage
- 12 mois en fûts
- À table
- agneau, viandes rouges aux fines sauces, gibier
- Garde
- longue garde (20 ans)
- Degré
- 15%