La fiche technique
- Cépages
- Grenache Noir 50%, Syrah 50% bord de mer
- Terroir
- Schistes
- Vinification
- Cofermentation des deux cepages, extraction douce et élevage soigné, pour mettre en valeur la grande finesse de ce terroir.
- À table
- Charcuterie, cotelettes de porc, fromages pates molles.
- Degré
- 14.0%
- Culture
- Bio
À savoir — Vendange : Manuelle ; Rendement : 17 hl/hectare ; SO2 libre : 18ppm ; pH : 3.70 ; Date de mise : June 2024