La fiche technique
- Cépages
- 50 % Muscat Petits Grains & 50% Muscat d’Alexandrie
- Terroir
- Parcelle située sur la commune de Baixas, sols argileux et marneux.
- Vinification
- Vendange manuelle en juillet et macération de 5 mois en cuve inox avec remontage et pigeage réguliers.
- Élevage
- 5 mois d’élevage supplémentaire et foudre de 3ème année. Vin non filtré, non collé.
- Dégustation
- Les notes florales du muscat sont délicates grâce à une longue macération. Un vin avec une belle texture en bouche et des tannins fins. Fraicheur et plaisir sont au rendez-vous.
- À table
- capable de s’accorder sur un repas comme à l’apérif.
- Degré
- 12% vol
- Culture
- Vin certifié bio
À savoir — Sucre résiduel < 1g