100% Primitivo. Le moût est laissé sur les peaux pendant environ 12 heures à une température contrôlée afin de donner au vin sa couleur caractéristique. Après un pressurage doux, le moût fermente à 16-18 °C dans des cuves en inox afin de mettre en valeur sa fraîcheur et ses notes aromatiques. Le vin est ensuite conservé à une température de 17-18 °C dans des cuves en acier jusqu'à la mise en bouteille.
Dégustation
Robe : élégante couleur rose claire. Nez : arômes de rose et de violette qui confèrent au vin une fraîcheur typique. Bouche : parfum intense de myrtille, agrumes et fleurs blanches. Belle vivacité.
À table
Idéal à l’apéritif, parfait avec des poissons, des entrées de charcuterie, des plats légers et des viandes blanches.