Rouge · IGP Côtes de Gascogne Rouge
Les Marcassins 2022
prix sur demande
La fiche technique
- Cépages
- Merlot - Malbec
- Vinification
- Macération de 15-21 jours avec remontages, pressage puis fermentation en cuve inox thermo-régulée.
- Élevage
- Soutirage et élevage sur lies fines.
- Dégustation
- Rubis étincelant aux reflets violines, « Les Marcassins » suggère directement voracité et instantanéité. Le registre « primeur » de l'assemblage séduit fatalement par l'expression aguichante des petits fruits noirs. La sensation croquante et acidulée dès l'attaque en bouche appelle à une décontraction totale. Le milieu de bouche nous suggère l'expression mûre des fruits rouges cueillis à maturité, les fines épices douces assaisonnent l'ensemble dans un registre culinaire ensoleillé. Les Marcassins restent l'invité que l'on aime retrouver au centre de la table.
- À table
- Les grillades en tout genre s'accommodent idéalement à la légèreté de cette bouteille. Rôti de boeuf aux herbes de Provence et la polenta crémeuse parfumée à la sauge qui l'accompagne.
- Degré
- 13% vol.
- Service
- Si vous insistez pour utiliser votre carafe, alors prenez le soin de l'ouvrir juste avant le service et portez la bouteille à 15°C.
À savoir — EAN bouteille : 3760253511148 ; EAN carton : 3760253511193 ; Palettisation : Palette EURO, 630 bouteilles, 105 cartons