La fiche technique
- Cépages
- Grenache - Cinsault - Syrah
- Vinification
- Levures indigènes - Vinification : méthode naturelle sans intrant en cuve tronconique bois de 800L
- Élevage
- Elevage en amphore terre cuite pendant 12 mois
- Dégustation
- Couleur : Rouge rubis. Nez : Cerise. Bouche : Belle attaque sur le fruit, on retrouve des notes de cerise rouge. Des tannins soyeux et veloutés.
- À table
- Parfait avec une viande blanche (agneau, caille, porc…) il se mariera également avec un risotto aux giroles (ou cèpes) Délicieux sur un dessert comme une forêt noire ou encore une tarte aux pruneaux.
- Service
- Servir à 18°
- Culture
- Bio
À savoir — Bouteilles de 75 cl ; Depuis 2011 ; Le Luc en Provence ; Arômes de cerise rouge