Vignobles situés sur le versant nord est de Montalcino. Sols bien drainés, sablonneux et caillouteux.
Vinification
Vignes conduites en cordon éperonné, avec environ 4500 pieds par hectare. 100% sangiovese. Vendanges réalisées entièrement à la main. Fermentation en cuves inox avec une macération de 6 à 7 jours, à température contrôlée entre 28 et 32°C.
Élevage
Élevage de quatre à cinq mois en fûts de chêne.
Dégustation
Robe : Rubis brillante. Nez : Dominé par des arômes de petits fruits rouges et noirs. Des nuances légères de chocolat et de noisette apportent une touche chaleureuse. Bouche : corps moyen, des tanins fermes mais accessibles et une finale nette avec une bonne fraîcheur.
À table
Volaille rôtie, Travers de porc caramélisés, Veau grillé ou poêlé