La fiche technique
- Cépages
- Riesling
- Vinification
- Vendangé manuellement puis pressé grappe entière. Stabulation à froid pendant 48h. Vinification non interventionniste avec levures indigènes.
- Élevage
- Élevage en barrique sur lies fines pendant 13 mois.
- Dégustation
- La robe jaune pâle aux reflets étincelants annonce dès le premier regard un vin d'une grande élégance. Au nez, le Riesling se distingue par l'expression de la fleur de sureau et d'orties blanches, évoquant les fragrances printanières. Une légère note « pétrolée » sublime l'ensemble. Le nez laisse deviner l'élevage de 13 mois sur lies fines. La bouche est franche et tout en fraicheur, offrant un joli toucher qui invite à en explorer chaque nuance. Les arômes perçus au nez se confirment en bouche, avec une fraîcheur qui préserve la pureté des arômes variétaux du Riesling. Le vin offre un plaisir prolongé avec une expression florale digne des plus grands vins de la région.
- À table
- Rien de tel qu'une choucroute au poisson dans l'esprit de la maison Kammerzll, l'un des monument de la gastronomie alsacienne pour accompagner ce Riesling. Pour une expérience gourmande typiquement Gersoise, ce Riesling s'apprécie avec un foie gras à l'armagnac du Gers et un chutney de figues fraîches et échalotes.
- Degré
- 11% vol.
À savoir — EAN bouteille : 3760253511377 ; EAN carton : 3760253511322 ; Palettisation : Palette EURO, 570 bouteilles, 95 cartons