La fiche technique
- Cépages
- Grenache Noir 70%, Syrah 30%
- Terroir
- Quartz / schistes
- Vinification
- Eraflé et trié, vinifié en cuve inox. Macération de 6 jours, fermentation à froid et mise en bouteille précoce.
- À table
- Apéritif, tapas, pan tomate, salades, BBQ, charcuterie.
- Degré
- 13%
- Culture
- Bio
À savoir — Rendement : 40 hl/hectare ; Vendange : Manuelle