Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinta Barroca
Terroir
Raisins récoltés à la main issus de la vallée du Douro, où les vignes sont plantées en terrasses jusqu’à 600m sur des sols schisteux-sableux.
Vinification
les raisins sont ensuite égrappés, foulés et vinifiés à l’aide d’un processus de macération minutieux où le moût est constamment brassé. Une fois atteint le niveau de douceur (baumé) souhaité, de l’eau de vie de raisin est ajouté pour créer le vin fortifié final. Vin de haute qualité, issu d'une seule récolte.
Élevage
Mis en bouteille 4 à 6 ans après la vendange.
Dégustation
Robe : rouge profond. Nez : notes fleuries et de fruits frais, accompagnées de touches de cacao et de réglisse. Bouche : velouté et élégant, arômes fruités et floraux avec quelques notes d'épices. Les tanins bien intégrés évoluent vers une finale longue et harmonieuse.
À table
parfait avec des desserts : cheesecake, mille-feuille aux poires ou simplement accompagné de fromages à intensité moyenne.