Blanc
La Torreta
par Domaine Gardiès
Avec La Torreta, nous avons voulu créer un grand vin blanc de garde du Roussillon, qui mêle deux cépages: la Malvoisie et le Macabeu. La Malvoisie du Roussillon, ou "Tourbat", est un cépage tardif catalan qui s'épanouit sur les schistes noirs mélangés d'argile à Espira de l'Agly. Nous travaillons depuis plusieurs années à sa ré-implantation.
prix sur demande
La fiche technique
- Cépages
- 60% Malvoisie (Tourbat), 40% Macabeu
- Terroir
- Schistes et argilo-calcaires d'Espira de l'Agly
- Vinification
- pressurage direct.
- Élevage
- Elevage en demi-muids pendant 12 mois, affinage en bouteille 12 mois
- Dégustation
- Associée au Macabeu, qui apporte rondeur et minéralité, elle donne naissance à une cuvée aux notes légèrement confites avec une pointe d'oxydation. Le tout soutenu par une belle acidité.
- Service
- A carafer et à servir à 13°C environ.