Les raisins poussent dans des conditions optimales en Galice où les vignes plongent profondément leurs racines dans des sols de granit et de roche altérée.
Vinification
Vendanges manuelles. Fermentation et maturation en cuves inertes sur lies.
Dégustation
Robe : Robe brillante aux reflets verts. Nez : Arômes magnifiquement expressifs de citron, d'orange, de citronnelle et de pamplemousse, complétés par des notes de garrigues. Bouche : Attaque agréablement aromatique, fruitée et équilibrée. Sec, vif, sensation de fraîcheur et d’une incroyable légèreté au palais. Notes d'orange et de pomelo. Finale minérale due au terroir de granit.
À table
Omelette au saumon et fenouil, wok de légumes au poisson ou salade fruitée d'endives.