Rouge · IGP Hérault
La Grange des Pères 2019
Ce vin est véritablement un joyau de la viticulture française et offre une expérience gustative unique. Ce vin est un assemblage subtil de plusieurs cépages, notamment le Mourvèdre, le Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Counoise. Chaque cépage apporte sa propre personnalité et contribue à la complexité et à l'équilibre de ce vin.
prix sur demande
La fiche technique
- Cépages
- Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Counoise
- Terroir
- Sols de galets roulés
- Vinification
- Traditionnelle, cépage par cépage, levures indigènes, macération longue
- Élevage
- 24 mois d’élevage en barrique
- Dégustation
- Dès le premier regard, on peut apprécier la robe intense et profonde. Au nez, des arômes envoûtants se dévoilent progressivement : des notes de fruits noirs mûrs, de cassis, de mûre, ainsi que des touches épicées et florales. C'est un véritable festival olfactif qui attise nos papilles. En bouche, ce vin se révèle plein de caractère. Sa structure est à la fois puissante et élégante, avec des tanins fins et bien intégrés. Les saveurs de fruits noirs se mêlent harmonieusement à des nuances de réglisse, de poivre noir et de cèdre. La longueur en bouche est impressionnante, laissant une agréable sensation de persistance des arômes.
- Garde
- Déjà incroyable aujourd'hui, les rares qui sauront patienter seront grandement récompensés en émotions...
- Degré
- 14%
- Service
- Idéalement, carafez ce vin au minimum 4h avant, surtout dans sa jeunesse...
- Culture
- Selon les principes de la Biodynamie, travail des sols sans aucune utilisation de produits chimiques
À savoir — Vendanges : Manuelles