Rouge · Lieu dit- L'Ombrée
L'Ombrée 2020
Sur le tènement sous la face nord du Pic Saint Loup, règnent 15ha de Syrah. Ces vignes sont cultivées sur 5 étages de bancels recelant un petit trésor.
prix sur demande
La fiche technique
- Cépages
- Syrah
- Terroir
- Sous la face nord du Pic Saint-Loup, en milieu de pente, quelques centaines de caisses, soit une vingtaine d'hectolitres, sont extraites.
- Vinification
- Vendange éraflée et foulée, extraction douce, macération longue pour affiner les tannins, soutirage avant élevage.
- Élevage
- 10 mois en cuve et 10 mois en bouteille