Rosé · Indication Géographique Protégée Côtes Catalanes
L'Amourouse
par Domaine de Majas
prix sur demande
La fiche technique
- Cépages
- 100% Cabernet Franc
- Terroir
- Sol : côteau argilo-calcaire
- Âge des vignes
- 25 ans
- Vinification
- Vendange manuelle, pressurage direct. Débourbage. Fermentation avec levures indigènes
- Élevage
- Elevage en cuve béton sur lies fines sans sulfites. Ajout minimal à la mise en bouteille, vin non filtré.
- Dégustation
- Aspect: Robe brillante, rose vif. Nez: Floral avivé de senteurs de fraise et de framboise. Bouche: Frais, très aromatique, belle minéralité, bon équilibre
- À table
- Viandes blanches, grillades, salades estivales, pizzas
- Garde
- A boire dans les cinq ans.
- Degré
- 12.5% Alc by Vol
- Service
- Température: 10° à 12°C
- Culture
- Première année de conversion en Agriculture Biologique : 2007, certificat: ECOCERT. Vin naturel
À savoir — Rendement : 40 hectolitres / hectares