Partie Est des vignobles d’Hattenheim au bord du Rhin sur des pentes orientées sud/sud-ouest et protégées du vent. Sols profonds riches en loess et en argile retenant l’eau et les nutriments.
Vinification
Vendanges manuelles. Macération de 12 heures puis pressage et refroidissement des jus avant la fermentation spontanée en cuves inox dans lesquelles sont ajoutées des grappes entières.
Élevage
Une fois fermenté, une partie du vin passe environ 7 mois en barriques et l’autre en cuve inox.
Dégustation
Robe : Jaune clair brillante. Nez : Légèrement minéral accompagné de fruits jaunes, notes élégantes de kiwi et de fleurs jaunes. Bouche : Texturée, opulente sur les arômes végétaux. Fine acidité et fruité subtilement sucré.