La fiche technique
- Cépages
- Grenache Noir 100%
- Terroir
- sables - alluvions
- Vinification
- Egrappé, foulé. Vinifié en cuve, macération de 12 jours à 22°C.
- Élevage
- Elevage en cuve.
- À table
- Grillades, charcuteries, pâtes, viandes.
- Degré
- 14.4%
À savoir — Vendange : Manuelle ; Rendement : 35 hl/hectare ; SO2 libre : 22ppm ; Sucre résiduel : <1g/L ; pH : 3.70 ; Date de mise : Fev 2026 ; Production : 35,000 bottles et 1100 magnums