La fiche technique
- Cépages
- 80% de Carignan, 20 de Grenache Noir
- Vinification
- vinifié puis élevé deux ans en cuve ciment
- Élevage
- élevé deux ans en cuve ciment
- Dégustation
- C'est un vin tendre, très souple, bien dans le style de Fernand. S'il reste en bouche, c'est davantage par les arômes de cuir et de fruits confiturés que par la structure. Il y a une structure au départ, mais après cette longue évolution, les tanins sont très fondus.
À savoir — Après celui-ci, il a été fait une dernière fois en 1991. Nous avons des millésimes plus anciens...1980 1985 1986... n'hésitez pas à nous consulter.