La fiche technique
- Cépages
- Grenache Noir 50% Grenache Gris 25%, Mourvèdre 25%.
- Terroir
- schistes
- Vinification
- Rosé de saignée et pressurage directe avec macération.
- Élevage
- Élevage en cuve et mise en bouteille précoce.
- À table
- Cuisine relevée ou épicée, poissons rôtis (lotte), fiduela, paellas.
- Degré
- 14 %
À savoir — Vendange : Manuelle ; Rendement : 22 hl/Ha ; Date de mise en bouteille : Fev 2021