Esprit Couture 2018
par Champagne Collet
Esprit Couture 2018, cuvée d'exception de la Maison Collet, naît des meilleurs crus de Champagne et d'un travail sur-mesure, reflet de notre philosophie. Élégante et complexe, elle allie puissance et finesse, révélant chaque nuance du terroir. Véritable pièce historique et raffinée, elle sublime homard, turbot ou mets d'exception, incarnant le luxe et l'excellence de la Maison.
La fiche technique
- Cépages
- 66 % Chardonnay, 34 % Pinot Noir
- Terroir
- Terroirs majoritaires : AVIZE se distingue par une tension crayeuse marquée et une structure ciselée. OGER offre des Chardonnays opulents et une maturité solaire. CHOUILLY séduit par ses notes d'agrumes et sa structure affirmée. AMBONNAY se distingue par une puissance remarquable, fruitée et minérale. AŸ offre des Pinots Noirs puissants, élégants, mêlant fruits mûrs et épices fines.
- Dégustation
- Apparence : Robe lumineuse et fluide, reflets jaune citron, effervescence fine et vive. Nez : Élégance, citron, notes de beurre, noisettes grillées, ananas, poire. Bouche : Notes briochées, souplesse, acidité, salinité iodée, agrumes, fruits exotiques.
- À table
- Homard bleu, mets iodés, viandes blanches.
À savoir — Cuvée : Les Piliers ; Fûts de chêne : 48 % ; Dosage : 7 g/L ; L'année 2018 dans les vignes : La campagne 2018, marquée par un printemps chaud et un été sec, a offert une floraison rapide, des rendements records et une maturité homogène dans un état sanitaire impeccable. Débutées fin août, les vendanges ont livré une récolte exceptionnelle, alliant abondance et qualité digne des meilleures années champenoises.