Bulles · Champagne Demi-Sec
Cuvée Royale Demi-Sec
Une cuvée dotée d'une grande générosité. « Un champagne savoureux dont les notes gourmandes et fruitées clôturaient les repas dans la tradition royale. » (Confidences de Benjamin Fourmon, Président directeur général de la maison, 6ème génération) En raison de son goût sucré, fruité et de sa générosité, notre Cuvée Royale Demi-Sec accompagnait dans la tradition les desserts lors des repas royaux.
prix sur demande
La fiche technique
- Cépages
- 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Meunier
- Terroir
- Plus de 20 crus différents dont les vignobles situés à Cumières, Damery, Hautvillers et Verneuil.
- Élevage
- Vieillissement : 36 mois sur lies dans nos caves historiques.
- Dégustation
- Œil : Paré d'or clair, ce vin a une effervescence gracile, un cordon régulier, une belle couronne. Nez : Au nez, un parfum de jonquilles, d'iris et de volutes de génoise. À l'agitation, ce vin s'ouvre sur des notes sucrées. Bouche : En bouche, la Cuvée Royale Demi-Sec apporte une grande générosité avec des flaveurs de pêche jaune, de confiture d'abricot, de brioche toastée.
- À table
- La cuvée parfaite pour vos associations sucrées-salées qui saura également accompagner vos plats recherchés d'ailleurs : canard laqué, curry d'agneau, salade tahitienne au crabe et à l'ananas...
- Garde
- À conserver en cave, à l'abri de la lumière et à température constante.
- Service
- À rafraîchir dans un seau à glace 20 minutes avant de le servir. À déguster à 8-10°.
À savoir — Vins de réserve : Environ 20% ; Dosage : 38 g/L ; Disponible en bouteille ; Dégustation par Nathalie Laplaige, cheffe de caves de la maison