Bulles · Champagne Brut
Cuvée Royale Brut
L'expression fidèle du style de la maison Joseph Perrier. « Un champagne frais et rafraîchissant qui se déguste à chaque instant de la journée » (Confidences de Benjamin Fourmon, Président directeur général de la maison, 6ème génération) La maison fût le fournisseur officiel de la famille royale d'Angleterre. Ce sont d'ailleurs la Reine Victoria et son fils le Roi Edouard VII qui ont accordé la distinction « Cuvée Royale » à nos cuvées.
prix sur demande
La fiche technique
- Cépages
- 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Meunier
- Terroir
- Plus de 20 crus différents dont les vignobles situés à Cumières, Damery, Hautvillers et Verneuil.
- Élevage
- Vieillissement : 36 mois sur lies dans nos caves historiques.
- Dégustation
- Œil : La Cuvée Royale Brut est dotée d'une robe d'un or jaune pâle, teintée de reflets cuivrés et d'une superbe intensité. Nez : Un premier nez discret, fin et d'une belle complexité aromatique. Un bouquet fruité de pommes, poires et pêches blanches évoluant sur des saveurs élégantes d'agrumes. Bouche : Attaque vive et souple. La bouche allie complexité et légèreté, corpulence et fraîcheur. Les notes florales de fleurs blanches laissent place en fin de bouche à des arômes fruités de pêches de vigne pour terminer sur une très belle finale acidulée.
- À table
- Se déguste de préférence à l'apéritif et peut aussi être l'unique vin d'un repas. Idéale avec un gravlax de saumon ou de copeaux de parmesan.
- Garde
- À conserver en cave, à l'abri de la lumière et à température constante.
- Service
- À rafraîchir dans un seau à glace 20 minutes avant de le servir. À déguster à 8-10°.
À savoir — Vins de réserve : Environ 20% ; Dosage : 7 g/L ; Disponible en demie, bouteille, magnum, jéroboam, mathusalem, nabuchodonosor, ainsi que d'autres formats à la demande ; Dégustation par Nathalie Laplaige, cheffe de caves de la maison