Cuvée Royale Brut Nature
Vérité et simplicité, toute la pureté de la nature dans cette cuvée Joseph Perrier. « À l'origine, j'ai voulu créer un Champagne très expressif, sans sucre, d'une grande pureté. Nous avons choisi la base de vendange 2017, marquée par une fraîcheur exceptionnelle, vieillie 72 mois pour trouver l'équilibre parfait entre rondeur et puissance. » (Confidences de Benjamin Fourmon, Président directeur général de la maison, 6ème génération) Notre Cuvée Royale Brut Nature est le fruit de la collaboration entre Benjamin Fourmon et Nathalie Laplaige. Ensemble, ils ont créé une cuvée expressive, sans sucre, dotée d'une grande fraîcheur.
La fiche technique
- Cépages
- 62% Chardonnay, 14% Pinot Noir, 24% Meunier
- Terroir
- Une dizaine de crus des terroirs de Cumières, Avize, Chouilly, Mesnil sur Oger, Bergères-lès-Vertus, Trépail et Bassuet.
- Élevage
- Vieillissement : 72 mois sur lies dans nos caves historiques.
- Dégustation
- Œil : La Cuvée Royale Brut Nature arbore une robe d'un or vermeil soutenu, avec une mousse fine. Nez : De délicats arômes floraux de rose et de pivoine ressortent et se poursuivent avec d'intenses fragrances épicées. Bouche : L'attaque est vive avec des arômes de fruits blancs (pomme, poire) et de fruits jaunes (pêche, brugnon) mêlés à la fin par des saveurs poivrées.
- À table
- Parfait lors d'un apéritif plein de fraîcheur. Ce vin accompagne aussi parfaitement les poissons crus et les crustacés. Il est idéal pour sublimer les plats d'inspirations asiatiques.
- Service
- À rafraîchir dans un seau à glace pendant 20 minutes avant de le servir. À déguster à 8-10°C.
À savoir — Base de vendange : 2017 ; Vins de réserve : 24% ; Dosage : 0 g/L ; Disponible en bouteille, magnum ; Dégustation par Nathalie Laplaige, cheffe de caves de la maison