Rouge
Cuvée Bernard 2023
par Domaine Vaquer
En 1983, Fernand, mon beau-père, a vinifié cette cuvée pour les 18 ans de son fils. On lui a donné ce nom Bernard et moi, en 1995. C'est le vin à partager entre copains.
prix sur demande
La fiche technique
- Cépages
- assemblage de Carignan, Grenache plantés en 1999 et une Syrah plantée dans les années 1970
- Âge des vignes
- Carignan, Grenache plantés en 1999 ; Syrah plantée dans les années 1970
- Vinification
- éraflés, vinifiés en cuve ciment, avec des cuvaisons assez courtes pour privilégier les notes de petits fruits rouges et la rondeur. Particularité : les 3 cépages sont assemblés dès la récolte.
- Dégustation
- C'est un vin rond, gouleyant. C'est un vin souple, friand, facile à boire
- À table
- pour accompagner la charcuterie catalane ou les grillades.