Côtes de Bourg rouge

La fiche technique

Cépages

100% Merlot

Terroir

argilo-calcaire

Âge des vignes

> 20 ans (vignoble renouvelé entre 1985 et 2009)

Vinification

Vendanges : mécaniques. Vinification : traditionnelle

Dégustation

Dans une robe d’un rouge profond et brillant, Château Les Eyquems offre un nez puissant et complexe aux arômes de fruits rouges et de noisettes. Après une attaque délicate et fruitée, la bouche présente des tanins fondus et soyeux et une belle persistance aromatique, offrant une finale harmonieuse et équilibrée.

Culture

Certification HVE3 à compter du millésime 2018

À savoir — famille : De Subercasaux, propriétaire depuis 1753 ; superficie : 17 hectares ; densité de plantation : 4 000 pieds/hectare ; mode de culture : taille en guyot double. Ebourgeonnage afin d’avoir un étalement homogène des grappes. Effeuillage si nécessaire. Egrappage pour assurer une vendange de qualité (saine et optimale)