Vendanges mécaniques Pressurage léger des baies. Fermentation en cuve inox à 14/15°c pendant 8 jours.
Élevage
4 mois en cuve inox et 2 mois en bouteilles
Dégustation
Robe : Jaune paille. Nez : Léger et délicat, caractérisé par d’élégantes notes florales, des notes végétales et de pomme golden. Bouche : Sec et harmonieux, fidèle au nez, fines notes acidulées sur les agrumes.
À table
Poissons grillés, fruits de mer, paëlla, morue, salade césar et fruits exotiques.