Vendanges manuelles avec sélection de grappes. Pressurage délicat des raisins égrappés. Fermentation en cuve Inox avec régulation de la température à 26-30°C, durant 8-10 jours avec des remontages réguliers.
Élevage
3 mois en cuves inox thermorégulées.
Dégustation
Robe : Rouge brillant et intense. Nez : Arômes fruités, avec des notes d’amandes et de petits fruits rouges. Bouche : Sec, élégant, étoffé, frais avec des touches fruitées de cerise et de prune.